《本草纲目》里说，蜂蜜可轻身、不饥不老、延年益寿。
作这些的前提有一个，便是"久服"。如此，便想到了金庸笔下冰肌玉骨的龙姑娘，自幼只食蜜，体轻面莹，连衣服上的白纱绸都带着一股不食人间烟火的倔强气息。金庸定是深谙本草之道，若非如此，怎能用蜜就养出一个"不饥不老"的小龙女。
有位学者，曾经花了几年的功夫研究蜜蜂的语言。他发现，蜜蜂以"8"字形的飞行轨迹来交流，若发现的花蜜比较近，飞出的"8"就比较小，反之则大。若顺着太阳的方向，则向上飞，反之则下。不仅如此，他们对花儿颜色也有些挑剔，黄色的花朵是最为敏感的，若是黄色，即使花香不浓也要采蜜。究其蜜蜂世界的秩序，更是被广泛论之，不知劳顿的工蜂亦早已成为勤劳的代表。
这小精灵般的生物，朝露日曦，你言我语，勤恳探花，于是，能酿出"安五脏，除众病，和百药"的蜂蜜，似乎便可以为人理解了。
古人对蜂蜜的使用，可以说是用之其极。"大便不通，用蜜煎导法，可谓千古奇方"；"蜜浆化水，或用姜汁同蜜各一合，和水送服，常服面色红润"；"甜而性平，能解毒"；"用蜜调茯苓末敷搽，可祛脸上斑点"；"用蜂蜜涂抹，可疗热油烫伤、烧伤"……
至于现在秋末的燥邪当令而致皮肤、口鼻、头发干燥，或因感受燥邪而发的疾病，则有早有"朝朝盐水，晚晚蜜汤"的古法食疗方。用现在的科学知识来说，秋季干燥，白开水容易流失，所以可在晨起时饮用淡盐水以补充体液；晚上则宜用蜜汤，因蜜汤不仅可以润燥，还可辅助清润肠道，利于清晨排毒。古人则用简单八个字，便一以概之。
一味中药
蜂蜜
蜂蜜也称蜂糖。生于岩石者称石蜜、岩蜜。
我们经常见到的蜂蜜既有树上做的，也有土中做的。北方地燥，蜜蜂多在土中酿蜜；南方地湿，则多在树上。崖蜜是另一种蜂造的，出自南方岭崖之间，蜂窝在崖上，或土窑中，人不容易得，只能用长竿刺蜂巢，再拿器具承接流出来的蜂蜜，宜药用。张华《博物志》说，南方山林的偏僻处，有一种蜜蜡，长在绝崖石壁，只有到山顶将篮子悬下，才能采到。
性味：味甘、性平、无毒
功用：蜂蜜生凉熟温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，没有不合宜的。但吃多了生湿热。
《本草纲目》里介绍，蜂蜜可治心腹邪气，安五脏不足。益气补中，止痛解毒，除众病，和百药；久服，轻身、不饥不老、延年益寿。李时珍说，蜂蜜入药后的功能有五种：清热、补中、解毒、润燥、止痛。生的性凉，所以能清热；熟的性温，所以能补中。甜而性平，所以能解毒。柔而濡泽，所以能润燥。缓能去急，所以能止心腹、肌肉、疮疡之痛。和可以致中，所以能调百药。
一食药膳
山药蜂蜜羹
材料：山药150g，蜂蜜2勺，桂花适量（因个人口味）
做法：
1．山药去皮、蒸熟，搅拌成泥；
2．加入蜂蜜、桂花调味；
3．单独食用或佐餐食用，每日一次即可。
功效：此羹有温润滋阴之效。山药最好选淮山药，也就是俗称的"铁棍山药"，此类山药质地细密，滋补效果好。也可适量洒一些芝麻，滋阴效果更好。
