暑，其性炎热，易伤津耗气，兼夹湿邪。
小暑、大暑是二十四节气中的两个重要节气，大暑是一年中最热的节气。民间常说，"小暑不是暑，大暑连蒸再煮。"小暑、大暑这段时间也就是人们常说的三伏天前后，气候环境特点即为中医所称的"阳邪"。
暑热"入心伤气"
北京中医药大学附属东直门医院脾胃病科主任刘敏说，"蒸、煮"形象地说明了小暑、大暑作为一年中最热、最湿季节的特点，暑对人体的伤害最重要的两点就是"易伤气、易入心。"具体来说：
易伤气--暑热所伤的气为兼夹湿邪，脾的特点就是喜燥恶湿，暑湿过多，就会造成脾气虚，表现为食欲不振、乏力、虚胖，反复湿疹等。
易入心--暑热"入心"，汗为心之液，出汗多就会耗损心阴、心血。
阴暑防不胜防
轻度的中暑主要表现为乏力、头晕、恶心、口干等。这种轻度小中暑，几乎每个人在夏季都会出现一两次，多喝水休息就能度过。重度中暑则会出现高热、汗出、心悸、惊厥等。
中医认为，中暑又分为中阴暑或中阳暑。
阳暑主要是户外高温、高热的环境造成的。预防中阳暑关键是在特别晒的时候（在上午11点到下午3点之间）尽量不要出门，如果出门要做好防暑措施，比如打伞、戴阳帽等，另外就是要及时补充水分，不要等到渴了再喝水。
阴暑则是吹空调、过食冷饮造成的。"中阴暑的现象越来越多，表现为乏力、恶心、头晕。"而预防中阴暑最主要的方法就是适当出汗。
防暑的四剂食疗方
同样的环境，有人中暑，有人却安然无恙，这主要取决于个人的身体状况。中医认为，"正气存内，邪不可干"。暑是一种外邪，只要身体的代谢平衡，就不会中暑。对于暑的治未病措施主要是清热化湿、健脾益气、养心助眠、防暑降温等。既然是治未病，那么主要使用药食同源的食物来进行调理，在喝粥、吃饭之间达到保健、防暑的作用。
食疗避暑的主要食物有红小豆、白扁豆、薏仁、莲子、大枣、杏仁、百合、桂圆、姜、菊花、枸杞等。
防暑降温方：适用于容易中阳暑的老年人、小孩和亚健康状态人群。此类人群在夏季高温环境下表现出口干、口苦、心烦、大便粘等，这时可以用点有防暑降温效果的食疗方，如荷叶、莲子心、百合、绿豆、生姜、粳米、西瓜翠衣等煮粥，每天喝一碗。
荷叶是夏季特有的东西，有升清气、去暑湿的功效。莲子心具有清心除烦之效。百合性清凉，有益气滋阴的效果。姜主要是养阳的作用，夏季空调吹得多、冷饮吃得多，体内的寒气积攒的就多，姜可以起到散寒的佐治作用。另外，可以加点盐，缓解因出汗多带来的乏力症状。
清热化湿方：主要针对湿热互结的人，表现为口干、口苦、口粘、易怒、反复湿疹、小便黄、大便干或黄等。此类人群夏季不能吃油炸食物，如煎鸡蛋等，最好在早晨吃早饭时能用清热化湿的食材熬粥调理，主要是红小豆、绿豆、白扁豆、生薏米、粳米、荷叶、生姜、西瓜翠衣等。
健脾益气方：主要针对容易夏季腹泻的人群，特别是吹空调或吃冷饮之后立即上厕所的人，还表现为四肢不温、食欲不振等。此类人群可以用山药、莲子、大枣、白扁豆、荷叶、生姜、炒薏米等来熬粥，起到升清益气的作用。
养心助眠方：主要用于夏季容易失眠、多梦、汗出、心烦、口干的人群。此类人群可以用枣仁、杏仁、山楂、百合、茶叶、莲子心、桂圆等熬粥，起到养心、敛汗、助眠的作用。
一味中药
荷叶
性味归经：味苦，性平，入肝、脾、胃经。无毒。
释名：嫩者荷钱（象形）。贴水者藕荷（生藕者）。出水者芰荷（生花者）。蒂名荷鼻。
作用：解暑清热，升发清阳。
药典：
《本草纲目》中，对荷叶的详细描述是--
荷叶生于水土之下，污秽之中，挺然独立。其色青，其形仰，其中空，象震卦之体。食药感此气之化，胃气何由不升乎？用此为引，可谓远识合道矣。更以烧饭和药，与白术协力滋养，补令胃浓，不致内伤。
又案︰闻人规《痘疹八十一论》云︰痘疮已出，复为风寒外袭，则窍闭血凝，其点不长，或变黑色，此为倒，必身痛，四肢微厥。但温肌散邪，则热气复行，而斑自出也。宜紫背荷叶散治之。盖荷叶能升发阳气，散瘀血，留好血，僵蚕能解结滞之气故也。此药易得，而活人甚多，胜于人牙、龙脑也。
又戴原礼《证治要诀》云︰荷叶服之，令人瘦劣，故单服可以消阳水浮肿之气。
一食药膳
荷叶粳米粥
主料：粳米100克，荷叶30克，冰糖20克，白矾2克
做法：
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.荷叶洗净，撕为两半；
3.白矾加少许水溶化；
4.锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸；
5.然后用小火熬煮20分钟左右；
6.见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白矾水（起保护绿色作用），浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上；
7.继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加冰糖调好味，即可盛起食用。
功效：清热解暑，升清益气
