美食
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全亚洲最好的馆子
当我们仔细回看上榜的餐厅，会发现这张为亚洲所做的榜单，实则是“世界主义”的。
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山羊奶酪茄子红烩饭
为自己烹饪一盆香喷喷的西式大餐。
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寿司之神的衣钵 ——数寄屋桥次郎六本木店拜访记
日本料理对食材自然本味和季节性的追求十分贴合我的审美观，而寿司可以说是集中体现其追求的最佳菜式。鱼和米饭，这对看似简单的组合，通过职人之手对应季鱼类选择、处理方式，米饭浸煮技术以及捏制手法力度等元素的把握，幻化出立体而丰富的多层次组合，这种将自然界之美极简化处理以呈现其最真旨味的食物，可以说是日本饮食文化乃至日本审美哲学的浓缩。
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摊贩之光
如果你想找到某一地美食的本心本源，那就必须去探索那个地方的路边摊。
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桂花糖露 匠人有心
桂花糖露的清甜里带着一丝咸，初尝只觉不真切，如同被薄纱覆着的美人脸。久了之后，却发现即使闭上眼，脑中也即刻能勾勒出一个清晰的轮廓来。而细细薄纱便成了柔和的光，时间愈久，愈叫人觉出那份美中藏着的含蓄与匠人心意来。
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张仕允：守护豆瓣
说到四川的豆瓣酱，大多数人第一个反应就是“郫县豆瓣”。那是很常见的四川调味品，也是川味的基础。在豆瓣酱里窥视一种坚韧又感人的东西，是时间累积的味道。
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张学铭：麻酱小料的玄机
一碗麻酱小料，如果做得地道，至少得包含20多种酱料与香料的混合，但又不能遮盖芝麻酱的本色香味，是类似调酒师的工作。
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巧克力的魔力
经常吃黑巧克力喝热可可的人血压的收缩压可降低2.8毫米汞柱，舒张压降低2.2毫米汞柱。
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一杯技术派的Espresso
归根结底，咖啡是一种农产品，喝咖啡讲究也必须从生咖啡豆开始。
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尤利西斯的咖啡
与东方的“斗酒诗百篇”相对应，咖啡在西方文学中也被赋予了传奇的“魔药”身份。如今成为“文学咖啡”代名词的是Espresso及其衍生产品，与Espresso的诞生密切相关的是意大利东端城市的里雅斯特（Trieste）。此地咖啡馆的名人录虽然不及罗马与巴黎来得耀眼，但也有自己的傲人之处，领军人物之一就是詹姆斯·乔伊斯。的里雅斯特的旅游手册上自豪地介绍：乔伊斯在这里完成了《都柏林人》、《一个青年艺术家的画像》，巨著《尤利西斯》的最初构思也始自这里。