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百趣文丛——年夜饭的艺术
一家人欢欢喜喜聚到饭店,若能点出几道好菜,自是锦上添花。记者们为此走访了北京、成都、上海、广州、香港近百家餐馆,直接进了厨房,眼见大厨表演味觉魔术,品尝后才推荐。不敢说昭示厨房机密,却也有所透露,不妨点一道来品尝。
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百趣文丛——葡萄酒的奥秘
记者的足迹印在传统葡萄酒产地法国,也留在新贵葡萄酒产地澳大利亚、美国和南非等地,丰富的葡萄种植、酿造、品种、名酒庄和种植者、酿造者的故事构成葡萄酒传奇的可贵。有关品酒、鉴酒、醒酒、存酒的常识,集趣味性、知识性于一体,值得阅读和收藏。
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