时令美鲜
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踏雪寻肉记
2004年冬天北京下第一场大雪的时候，正好有上海来的朋友要招待，于是说好了吃涮肉。怕他们不认识，就约在王府井这边等，夜色微明，踩着积雪一路走过去。
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东坡肉与东坡茶
若果要选历史上最为人熟悉的文人，可能第一位就是苏东坡了。大家可能未有念过的“大江东去浪淘尽，千古风流人物……”或者“明月几时有，把酒问青天……”也会吃过滋味丰腴的“东坡肉”。
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猪肉香
爱猪肉的人，眼光所到之处便都是猪肉。
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蟹肥白玉香——访正谷阳澄湖大闸蟹生态养殖基地
张岱在《陶庵梦忆·蟹会》里曾描述螃蟹："掀其壳，膏腻堆积，如玉脂珀屑，团结不散，甘腴虽八珍不及……"古往今来，每至秋风起，蟹都是食客们翘首以待的珍馐。碧云天，黄叶地，今又是一年持螯赏秋时。
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餐菊
菊花，一名"治藩"，一名"日精"，一名"傅公"，一名"周盈"，一名"延年"，一名"更生"，一名"阴成"，一名"朱嬴"，一名"帝女花"。《埤雅》："菊本作鞠，以鞠躬也，花事至此而穷尽也。"
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霜落秋实美 | 栗和柿
栗与柿是同一个季节的果木，秋风一起，它们的果实就开始硕大起来了。
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蟹
蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗。
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从六月黄到大闸蟹
李渔曾把面拖蟹"掰成两段，蘸面，入锅煎，再炒"的做蟹方法形容为"妒蟹之鲜极者"，"使蟹之色、蟹之香、蟹之真味全失"，也有人将六月黄作为食幼仔而质疑。对吕东锋和蟹农们来说，恐怕也是期冀消费者再等上一等。其实，若真是苦待了半年"念蟹螯，满把欲黄时"，又怎只差这一霎秋风？
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杏
杏晒干做果脯，可以止渴，去热毒。是主心之果，适合心脏有疾者。
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桃花流水话鳜鱼
在南宋的《梦粱录》或《武林旧事》中，鳜鱼都称鯚鱼。这个鯚是从"罽"而来，罽是毛织物，罽锦丽且坚，古人认为鳜鱼身如罽锦，因此称它"罽鱼"，因为"罽"字难写，就写成"鯚"。
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春饼
我习惯的吃法，是在春饼上加个鸭蛋，配两只油饺和两块油豆腐。面饼的酥脆，油饺的香软，油豆腐里的水分，再加上甜面酱的调味，嗅觉和味觉都经历了一次完美的享受。
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草籽年糕
梁实秋曾说，他从小最爱吃的菜，是"冬笋炒肉丝，加点韭黄木耳，临起锅浇一勺绍兴酒，那是无上妙品--但，一定要我母亲亲自掌勺"。这末句最叫人共鸣。譬如我最念念不忘的母亲做的草籽年糕。一箸入口，便想起温柔的群山和大片大片的紫云英田。
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家家蜜供
"所谓蜜供--供，指供品。蜜，是说它用蜜、用糖稀黏在一起。"姜波一板一眼地解释蜜供名字的由来，"用油、面炸成蜜供条儿，外头过一层蜜。这样做好的蜜供条，蘸着麦芽糖、饴糖，码制成一个塔形--这在我们行业里有一句术语，叫做浮屠供。"
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新春纳口福
"食品，糕点，本身就是文化。食物不需要编故事，或是特地赋予寓意，它们本身--用料、工艺、口味、造型、渊源，都是传统文化承递的产物。"
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过年的马蹄
2014年岁在甲午，恰好是马年。过年前吃点荸荠凑趣，便也感觉冥冥中好像有一匹骁勇矫健的骏马，马蹄轻捷，长鬃飞扬，奔踏过旧年尘嚣而来。
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冰糖葫芦儿
《故都食物百咏》中称：“葫芦穿得蘸冰糖，果子新鲜滋味长。燕市有名传巧制，签筒摇动与飞扬。”
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米酒中的诚实味道
米酒，又称酒酿、甜酒，是以大米、糯米等谷物为原料，加麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒，一般而言酒精度并不高。
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柚子
蜂蜜柚子茶是近年来的常见饮品，酸甜清润，富含维C，可清热降火、嫩肤养颜。初冬咳喘多发，蜂蜜柚子茶可理气化痰、散寒燥湿。