五道营胡同的成名，早已成为京城旧事。但胡同里63A号的二层小阁楼，却每天经历风云变幻：在张恺欣的瓶瓶罐罐、烧杯量器里，不同的天然植物热烈地进行着化学反应。这些植物染料，在纯色的棉、麻、丝、毛面料上，写上不期而遇的各种色号——葡萄皮青、栀子橙、紫草胭脂、绿茶灰、洛神粉……加上最近收养了四只流浪的猫咪，张恺欣形容自己就好像是阁楼上的格格巫。
张恺欣的小店叫做“冇”（音卯），“冇是没有的意思，但不是无。人们从出生的无，到青年奋斗的有，再到失去本我、失去健康之后，回归到没有，我觉得这个过程就是冇。”张恺欣说，“比如我自己，身在理工科，毕业的时候尝试跨专业考北服的设计专业，结果差两分没过线，工作了几年之后，还是念念不忘服装设计，最终做了专职设计师。这里其实也是有一个冇。”
植物染实验室
在经历了几十年的化学染之后，人们又把目光投向了几千年历史的植物染。张恺欣说，植物染色不仅没有有害物质，像一些染料，比如靛蓝的主要原料板蓝根，还能消炎、杀菌，对皮肤病有一定的治愈能力，还有一些染料有抗紫外线的作用。
“但从一个设计师的角度来说，植物染最吸引我的地方是它的偶然性。植物染料的种植地域不同，所用固色剂不同，染液的酸碱度不同，调配反应的时间、温度、水质不同，用染的面料不同等等，最后同一种植物能染出截然不同的颜色，比如葡萄皮就有青、绿、紫，绿茶有茶色、灰色、深灰。这种不确定性，给设计带来很多变化和灵感。”
棉、麻、丝、毛天然材质，是张恺欣植物染的“色纸”。“丝上染效果最好，丝、毛都是动物纤维，对植物染料有很好的亲和力，棉、麻是植物纤维，亲和力要差一些。”多年的实验和积累，张恺欣已经有了一大本色板，深深浅浅，像是烧杯与试管和弦的曲谱。
羊毛上的“风轻云淡”
冇的一层挂着一条“风轻云淡”，“云”是羊毛绵绵，“天”是扎染的淡蓝，婉婉若轻风缓缓。纯羊毛对染料的要求会更高一些，温度、酸碱把握不好，都会伤害到羊毛。“羊毛也分很多不同的种类，品质上有羊毛、羊绒，织法上有精纺和粗纺之分，羊的种类也有不同。”
所谓精纺，就是选择纤维细长、顺滑的羊毛，剔除短、粗的，织法也比较细腻，因此会比较贵，而粗纺则可能是将采集到的羊毛简单处理织成毛线，技术上会简单一些。
“秋天，羊正要长绒毛过冬，这时候的羊毛就会比较细，冬天以后的羊毛就不会很细。”所以羊毛的品质和采集的时间也有一定的关系。
羊毛毡成为设计元素
阁楼上的流浪猫带着顽皮的天性，在某一个早晨，张恺欣打开店门，就看见了三条被抓破的超细羊毛围巾原料。“非常心疼，这个毛料细到接近羊绒。”心痛之余，张恺欣想到用羊毛毡来补救，“毡化是羊毛的一个特性，用羊毛毡将猫咪抓破的地方补起来，周围的羊毛因为新的勾连结构而褶皱，我就顺势在没有破的地方也做了一些毡化处理，结果装饰性极好，所以我自己称它为‘意外的设计——猫抓版’。”
毡化是羊毛本身的一种特质，是羊毛在热的、弱碱性环境中经过外力反复摩擦之后形成毡缩的过程。“其实不仅是羊毛可以毡化，我曾经收集家里猫咪的毛毡化处理做了一对护膝，非常温暖。”
“毡化反应的一个要求就是羊毛最好比较长，所以在拾集猫咪毛的时候要进行筛选和剔除，留下长而软的，集够一小盒之后，就可以剔除杂质，然后用精炼剂洗掉上面的油脂，不然的话不容易上色。将精炼后的毛摆好希望的形状，用温热的肥皂水和反复摩擦，促使它发生毡化。毡化后晾干就是一块毛毡了。这种传统的手工艺现在在北方的一些地方还在用。”
“意外的设计”也让张恺欣获得了意外的惊喜，“设计不是一个单纯的工作，而是一种生活态度，就像是冇的一位合作首饰设计师，他会将白银包住黄金，会将玛瑙藏在铃铛里做铃舌，你说这是一种浪费，而这就是他坚持的态度。”
