1块钱的糖和1块钱的染料相比，哪一个更贵？如果你把制造过程中所消耗的水计算在内，答案毫无疑问指向前者。在最新一期《环境科学与技术》杂志上，卡耐基梅伦大学的克里斯·亨德里克森率领的研究小组发表论文指出，人们常常忽视流淌在工业产品背后的大量的水。比如，制造1美元的龙舌兰酒，表面上看只需要不到1升的水，但假如将种植作为酿造原料的玉米或燕麦所需的农业灌溉用水，以及加工过程中消耗的电背后所需的发电厂冷却水考虑在内，耗水量会马上攀升到500升以上。根据亨德里克森计算的结果，棉花种植业和电影制造业都是非直接用水的大户。■
