12月1日凌晨0：15分，上海飞往旧金山的航班准时起飞。航程大约11小时45分钟，感觉并没有像上次飞纽约那样漫长，大概是因为这次乘坐的美联航全新商务舱Polaris的飞行体验足够好。从12月1日起，美联航全新Polaris商务舱正式登陆全球洲际航线，这是美联航过去十几年中最为重要的产品革新。由于时差原因，上海至旧金山的航班成为美联航在全球范围第一个提供新式服务的航班。
Polaris商务舱全套服务及设施将分批次推出，目前第一阶段我们能享受到的包括豪华机上餐饮、来自奢侈品专卖店萨克斯第五大道精品百货店（Saks Fifth Avenue）的定制床品、独家的Soho House & Co.’s Cowshed Spa护理产品，以及芝加哥奥黑尔国际机场率先开通的Polaris配套休息室。
登机后贴心的一杯香槟和松露巧克力最能抚慰深夜搭乘航班的倦意。在早晨的航班里，可以选择来一杯甜美的Mimosa起泡酒或是一杯美味热辣的Tito’s Handmade Vodka血腥玛丽，而我搭乘的晚上航班可以从由美联航侍酒大师精心配制的酒单里自由搭配自己想品尝的酒品组合。在飞行过程中，正餐都是精心挑选的当季的、地方特色菜单，由包括来自Trotter Project的著名的芝加哥餐厅Urbanbelly，bellyQ和 Belly Shack的主厨以及伦敦Parlour的老板兼主厨Jesse Dunford Wood开发。
我选了一份红烧牛小排，第一口咬下去，鲜嫩多汁，用法国波尔多红酒调味酱汁，搭配青豆和香菇解腻，十分用心。餐后你还可以选择来上一份冰淇淋或苹果挞，或是像我一样选择一份芝士拼盘，多款芝士搭配饼干、葡萄和波特酒。
对于要飞越半个地球的洲际旅客来说，到达目的地时仍然保持最佳状态是至关重要的。美联航Polaris在助眠设施这方面可谓做足了功课。为了给每位Polaris商务舱乘客提供在空中的最佳睡眠体验，美联航已与其合作伙伴、领先的奢侈品专卖店的萨克斯第五大道精品百货店（Saks Fifth Avenue）合作定制设计床上用品，包含豪华羽绒被、轻巧毛毯及一大一小两个枕头。此外，还将应乘客需求提供床垫。
所有航班将提供拖鞋，超过12小时航班可根据乘客需求提供定制的Polaris商务舱睡衣。乘客可使用凝胶冷却枕。来自 Soho House & Co.'s Cowshed Spa.的飞行套装，内含保湿护手霜、天然牛奶润唇膏和柑橘提神湿巾，从此“高空干燥”变路人。除此之外，套装内还有专属袜子，眼罩，牙刷，牙膏和牙线等，各种琳琅小物应有尽有。
完美的机上睡眠之后，当地时间傍晚六点半抵达了旧金山国际机场，耳机里循环播放着Scott McKenzie的《San Francisco》。
如果你要到旧金山
记得在头上戴几朵花
如果你要到旧金山
你会遇见许多和善的人们
对那些到旧金山的人们来说
那儿的夏日时光充满了爱
起起伏伏的马路，冬日慵懒的暖阳，远处的金门大桥，这就是我对旧金山的第一印象。到达后的下一秒，便会爱上这座城市。跑到渔人码头看海狮慵懒地翻身，穿过弯弯曲曲的九曲花街，到城市之光（City Light）书店买一本《在路上》，跳上Cable Car，起起伏伏，留意城市的每一个角落。
旧金山以嬉皮雅痞性向自由闻名全美，位于北海滩的城市之光“（City Light）书店，则是那时“垮掉的一代”的大本营，曾是艾伦·金斯堡(Allen Ginsberg)和杰克·凯鲁亚克(Jack Kerouac)的“家”。 书店以卓别林的《城市之光》作品而命名，店主费林盖蒂是少数至今仍然活着的“垮掉的一代”的诗人。午后阳光斜射在书架上，正是加利福尼亚人最崇尚的颜色。如今，很多游客都会专门跑到这里来看看，顺便从书店买走一本凯鲁亚克的《在路上》。
到每个城市我都会去探索当地的特色甜品店。位于Mission District的Tartine Bakery 虽然店面不大，但一大清早就已排起了队。Lemon Cream Tart， 也就是柠檬奶油挞是最值得推荐的，在酥油面皮上，包裹着一层柠檬口味的奶油，上面点缀着小花瓣。 一口咬下去，酥油面皮的酥脆混合着柠檬味内馅的软糯，酸酸甜甜回味无穷。
加州是全球第四大葡萄酒产区。从旧金山开车大约一个多小时车程就到了有美国波尔多之称的NAPA VALLY。南北走向的纳帕谷地长三十多公里，气候南冷北热差异很大，再加上复杂的土质，让此区得以生产多样的葡萄酒。冬天的NAPA，葡萄已经休眠，但在酒庄室内烤着火炉品尝着美味的葡萄酒别有一番味道。
旅程终要结束。当然，我已经开始期待下一次坐美联航Polaris了。
