想让你家的挑食宝宝喜欢上吃蔬菜？最新一期《营养与膳食》杂志给出了三个建议：看大力水手，参加美食品尝会，以及报个小小烹饪班。泰国马希德大学的研究人员对曼谷26所幼儿园中年龄在4岁到5岁之间的幼儿进行为期8周研究后发现，综合采用上述方法可以将孩子摄入蔬菜和水果的数量增加一倍，而且种类也从以往的2种增加到4种。研究人员表示，童年时期养成的饮食习惯通常会伴随终生，而在现代社会中，儿童常常摄入过多的饱和脂肪、糖和盐，水果和蔬菜的摄取量却明显不足。一个主要原因是家长为求方便越来越多地用加工食物喂养孩子，殊不知，让幼儿参与到传统的烹饪过程中去不仅可以让他们对天然和健康的食物更加偏爱，还能培养手眼协调能力。■
