景德镇成化官窑遗址中，有许多破碎的瓷片。景德镇陶瓷考古研究所副研究员李一平说，“根据目前的发掘成果可以基本断定，为了保证皇帝们独享最高水平的陶瓷产品，在很长时间里，因为怕民间仿制官窑，所有的试制品、残次品，甚至超过皇帝需求的合格品都要被统统打碎，细心挖坑掩埋，留下一窝窝陶瓷碎片”。
“不计成本”成为景德镇瓷“贡品文化”的一大特色，“景德镇的陶民们敬畏的却是窑火。无论你瓷坯做得多好，只要一把火没烧好，就前功尽弃。而这火不仅与其自身的温度有关，还与气温的高低、空气的干燥湿润等有关，当时烧窑全都是凭经验和凭直觉，其中存在着很大的偶然性，无论多么有经验的窑工都没有把握说他能烧好每一窑瓷器”，李一平说，正因为如此，开窑的时候人们要拜风火神，然后脱掉外衣，换上用千针万线特意缝成的窑背心、跑进余热未散的窑里，抱出一个个装着瓷器的匣钵。“上千件瓷器中才能产生一个贡品，这成就了景德镇的名望。”
景德镇瓷业脆弱的原因是“重产不重销”的传统，景瓷学者欧阳世斌说，因为景德镇从来不愁景瓷的销路，“古代官窑不用说了，到解放后，仍有各级政府完成景德镇大量的订单，一次‘两会’，人民大会堂江西厅全面装修，并确定了以井冈山、滕王阁、景德镇陶瓷为主的陈设方案，景德镇市接到制作珍藏瓷任务后立即组织多名陶瓷工艺美术大师集体创作，加班加点将这批瓷制作完成，这批珍藏瓷共8大件，均为80厘米高的500件瓷瓶，形态各异、图案丰富、工艺先进。8大件瓷瓶分别展示了景德镇陶瓷在粉彩、斗彩、古彩、综合装饰、颜色等方面的工艺精华，图案以牡丹、杜鹃、茶花、荷花为主。无论什么时候，这些作品都是瓷中极品，但它们救不了景德镇”。
江西省陶瓷工业公司质量管理处处长、景德镇陶瓷协会知识产权部部长章耀民说:“景德镇过去的江西陶瓷销售公司与江西陶瓷出口公司都瘫痪了，销售主渠道已经名存实亡。政府订单一少，就很难再有大批量陶瓷订单了。”据他介绍，前两年，美国一家公司准备下订单在景德镇做1000万美元的瓷器，条件是为了保证质量，只能由一家企业来完成，但是找遍了景德镇，竟然没有一家企业能将订单吃下，后来订单被湖南浏阳市给拿走了。■
